1
1
Сахарную пасту не обязательно покупать в специализированных магазинах. Ее вполне можно приготовить самостоятельно. Кстати, так она обойдется вам в разы дешевле. Основными ингредиентами являются сахар (обычный, белый), вода и лимонная кислота. Конечно, существуют рецепты с использованием яблочного уксуса, лимонного сока (или даже сока лайма). Также сахар заменяют фруктозой. Но, самым простым и распространенным является все-таки классический вариант.
1. В кастрюлю насыпьте 10 столовых ложек сахарного песка. Можно использовать абсолютно любую посуду. На самом деле, если все время мешать пасту, она никогда у вас не подгорит.
2. Добавьте одну столовую ложку лимонной кислоты (без горки). Хорошо размешайте.
3. Введите 4 столовых ложки воды.
4. Перемешайте и поставьте на средний огонь.
5. Пока масса не закипит ее не обязательно мешать. А после закипания нужно периодически помешивать.
6. Наберите в глубокую тарелку немного холодной воды. После того как паста начнет менять цвет, становясь все более золотистой, периодически капайте в воду капельку массы. Если она не собирается в комок и растекается, значит, еще не готова.
7 – Наконец, паста станет насыщенного золотистого цвета и будет с легкостью собираться в шарик. Невозможно сказать, сколько именно потребуется времени на варку, так как плиты у всех разные. Ориентируйтесь именно на то, собирается ли паста в комок. В среднем, массу варят около 7-10 минут.
8 – Готовую пасту сразу же переливают в емкость, в которой будут хранить. Как только она остынет, можно приступать к процедуре шугаринга.