Морковные котлеты с сыром

Ярко оранжевая морковь – один из главных даров природы на нашем столе с середины осени до весны. Ведь за лето корнеплоды накопили в себе витаминный заряд для нашего здоровья. Большое содержание витаминов, минералов и клетчатки при низкой калорийности делает этот овощ невероятно популярным в ежедневном рационе. Поэтому морковь является составляющей множества блюд, а порой и основным ингредиентом.

Морковные котлеты с сыром рецепт с фото

Ниже мы хотим предложить вашему вниманию вкусное блюдо, в котором корнеплод играет «главную роль» — морковные котлеты с сыром. Помимо указанных ингредиентов в состав кушанья входят яйца, панировочные сухари, манная крупа, черный перец и соль. А поджарены котлетки на подсолнечном масле.

Необходимые продукты для морковных котлет с сыром:

  • морковь – 270-300 г
  • сыр твердый – 100 г
  • яйцо – 2 шт.
  • крупа манная – 2 ст. л.
  • сухари панировочные – 2 ст. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло подсолнечное рафинированное – для жарки.

Необходимые продукты для морковных котлет с сыром

Как приготовить морковные котлеты с сыром

Морковь вымойте щеткой для овощей и очистите.

Нарежьте корнеплоды на кружочки и поместите в чашу блендера.

Измельчите.

При желании вы можете натереть морковь на мелкой тёрке.

Добавьте в чашу нарезанный на кусочки произвольной формы твёрдый сыр. Измельчите.

Полученную массу переложите в мисочку. Всыпьте панировочные сухари и манную крупу. Перемешайте.

Вбейте яйца.

Читайте также:  Кексики на кефире с манкой, покрытые сахарной глазурью

По вкусу приправьте солью и черным молотым перцем. Ещё раз хорошенько перемешайте. Оставьте морковный фарш на 20 минут, чтобы манка набухла.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Из морковной массы сформируйте небольшие котлеты овальной формы и выложите на сковороду.

Жарьте на маленьком огне с двух сторон до золотистой корочки (минут 10-15).

Готовые котлетки снимите со сковороды на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

После чего красиво уложите морковные котлеты с сыром на блюдо и подавайте к столу. К котлетам вы можете подать сметану.

Морковные котлеты с сыром рецепт

Рецепт морковных котлет с сыром

Фото морковных котлет с сыром

Хозяйке на заметку: Этот рецепт идеален для приготовления на сковороде с антипригарным покрытием. Если вы будете использовать другие виды сковородок, то перед жаркой обваляйте котлеты в панировочных сухарях.