Манник с курагой и грецким орехом

Манник с курагой и грецким орехом рецепт с фото

Одним из моих любимых пирогов является манник. Готовить его достаточно быстро и он всегда получается ароматным, нежным и вкусным. Сочетать классический манник можно с изюмом, яблоками, черносливом, шоколадом. Предлагаю вашему вниманию незатейливый рецепт приготовления манника с курагой и грецким орехом.

Перечень ингредиентов:

  • крупа манная — 220 г.;
  • яйца — 2 шт.;
  • кефир 1% — 250 мл.;
  • сахарный песок — 220 г.;
  • сливочное масло — 110 г.;
  • курага — 100 г.;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • гашеная уксусом сода — 1 ч. л.

ингредиенты для манника с курагой

Пошаговый рецепт манника с курагой

Заранее приготовьте основу пирога. Для этого манную крупу следует всыпать в кефир, хорошо перемешать и оставьте на 1 час. Постояв, манная крупа напитается влагой, набухнет и станет мягкой. Вы можете использовать кефир любой жирности или любую другую кисломолочную продукцию, наиболее распространены рецепты на кислом молоке и сметане.

смешать манную крупу с кефиром и оставить на 1 час

Сливочное масло, предварительно растопленное или комнатной температуры, взбить с двумя яйцами, сахарным песком и гашенной уксусом содой. По желанию можно использовать 1 ч. л. разрыхлителя вместо соды.

Курагу запарить в горячей воде на 5 минут, нарезать, по желанию, мелко или покрупнее. Грецкие орехи промыть и слегка обжарить на сковороде. Измельчить орехи можно с помощью деревянной скалки, кофемолки или натереть на терке.

Подготовить курагу и грецкие орехи

К взбитой массе яиц и масла добавить разбухшую манную крупу, всыпать орехи и курагу. Тщательно перемешать. Выбранную форму для выпечки предварительно смазать подсолнечным маслом и присыпать щепоткой сухой манной крупы, чтобы легче вынуть пирог после приготовления. Для выпечки манника я обычно использую силиконовую форму. Готовить в духовке, при температуре 180-200 градусов, от 40 минут до 1 часа.

Готовность проверить вилкой или деревянной палочкой и сразу вытащить из формы. Украсить орехами, курагой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Дайте немного постоять, затем можно нарезать. Украшенный или нет, в любом случае манник будет оценен по достоинству всей вашей семьей.

рецепт Манника с курагой и грецким орехом

Не пожалейте немного времени и приготовьте этот замечательный, ароматный пирог. Поэкспериментируйте с начинкой, придавая маннику каждый раз новый вкус, и у вас на столе всегда будет отменная, разнообразная выпечка, не требующая больших усилий и затрат. И пусть это станет приятным поводом собраться за столом всей дружной семьей. Приятного аппетита вам!