Лазанья из лаваша с фаршем

Для тех, кому надоели обыденные блюда и хочется чего-то вкусненького, есть отличный вариант – это лазанья из лаваша с фаршем. Достаточно легкое в приготовлении и питательное на вкус, такое угощение не оставит равнодушным никого!

Лазанья из лаваша с фаршем рецепт

Ингредиенты

для блюда:

  • лаваш тонкий – 2 шт.
  • мясо свинины б/к – 300 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • помидор – 4 шт.
  • петрушка свежая – 30 г
  • чеснок – 1 зуб.
  • сыр – 200 г
  • соль – 1 ч. л.
  • перец молотый – ½ ч. л.
  • базилик сушеный – 1 ч. л.
  • постное масло – 30 г

для соуса бешамель:

  • молоко – 200 г
  • мука – 2 ст. л.
  • сливочное масло – 50 г
  • соль – ½ ч. л.

Рецепт приготовления  — «Лазанья из лаваша с фаршем»

Мясо помыть, вырезать лишний жир. Нарезать небольшими кусками. Головку репчатого лука почистить и также нарезать на четверть. С помощью мясорубки, перекрутить на фарш.

В готовый фарш, добавить соль и молотый перец. Перемешать.

Свежие помидоры, помыть, нарезать пополам и натереть на крупной терке. Можно, конечно, перетереть их через сито, но я люблю больше так.

На горячую сковороду с ложкой постного масла, вылить мякоть помидоров, добавить крупный зубчик измельченного чеснока. Потушить на среднем огне 2-3 минуты. Три столовые ложки, такой заправки, отлить в небольшую емкость и отложить на потом.

Читайте также:  Овощное рагу со свининой

Тем временем, нужно сделать соус бешамель. Для этого, на сухую сковороду высыпать несколько ложек муки, поджарить ее слегка, до золотистого цвета. Затем, добавить топленое сливочное масло. Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков.

Далее, добавить в соус теплое молоко. Снова быстро перемешать, удобней это сделать с помощью венчика.

Когда соус приобретёт правильную консистенции и немного загустеет, снять с огня. Поставить остывать.

Твердый сыр, измельчить на крупной терке.

В сырой фарш, добавить мелко нарубленный репчатый лук. Выложить его на сковороду с постным маслом и пассировать минуты 2, постоянно помешивая.

Далее, к мясу добавить тушеные томаты, свежую петрушку и несколько столовых ложек кипяченой воды. Приправить специями по вкусу. Продолжить готовить под закрытой крышкой, на маленьком огне, в течение 3 минут.

Спустя это время, сочная начинка для блюда будет готова. Ее необходимо остудить.

Теперь, можно формировать само блюдо. Тонкий лаваш, разделить пополам каждый лист. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лист лаваша. Смазать его несколькими ложками томатной заправки с чесноком (которую оставляли ранее). Сверху положить второй лист и покрыть его тушенным мясом с помидорами.

Далее, вылить третью часть соуса бешамель. Хорошо размазать по всему периметру.

Затем, посыпать тертым сыром, также использовав, только третью его часть. Так повторять каждый слой лазаньи.

Последний слой – это лист лаваша, который полить оставшимся соусом и тертым сыром. Нагреть духовку до 190 градусов. Отправить выпекаться 20 минут.

Читайте также:  Стожки из фарша в духовке

По истечении этого времени, достать с духовки, немного остудить. Затем, нарезать на порции, каждую, посыпать ароматной зеленью.

Лазанья из лаваша с фаршем, получилось сочное и сытное блюдо! Зовите всех к столу!

Рецепт лазаньи из лаваша с фаршем

Лазанья из лаваша с фаршем

Лазанья из лаваша с фаршем рецепт с фото