Домашняя шоколадная паста

Шоколадная паста – любимое лакомство не только для детей. От бутерброда с шоколадом не откажутся и взрослые. Только вот стоит баночка качественной пасты в магазинах дорого для простого обывателя, а более дешевые варианты напичканы растительными маслами, консервантами и ароматизаторами. Достаточно прочитать состав «магазинной» шоколадной пасты, чтобы напрочь отпало желание приобретать этот продукт.

Домашняя шоколадная паста

Вкусную, недорогую и полностью натуральную шоколадную пасту можно приготовить самостоятельно. Технология приготовления проста, а ингредиенты для блюда продаются в любом продуктовом магазине.

Потребуется:

  1. Какао-порошок – 4 полные ст.л.
  2. Сахарная пудра – 0,5 ст.
  3. Сухое молоко – 3 ст. л. (предпочтение стоит отдать продукту, изготовленному из цельного молока, а не из растительного сырья)
  4. Ванилин – 1 пакетик
  5. Молоко жирное – 150 – 200 мл
  6. Сливочное масло – 180 г
  7. Орехи молотые или мелко порубленные – 3 ст. л.

Приготовление шоколадной пасты

1. Смешать в кастрюле все сухие ингредиенты: какао, сахарную пудру, ванилин, тертые орехи и сухое молоко.

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-1

2. Добавить в сухую смесь цельное молоко, тщательно перемешать содержимое посуды до получения однородной массы.

3. Нагреть массу на несильном огне, постепенно добавляя сливочное масло. (фото 2) Варить шоколадную пасту до загустения. (фото 3) В конце добавить измельченные орехи, если в начале приготовления не добавлялись орехи молотые.

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-2

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-3

4. Готовую пасту разлить по сухим банкам. Закрывать банки крышками можно после полного остывания продукта, иначе влага будет конденсироваться на поверхности крышек, капать на пасту и портить внешний вид лакомства белесыми пятнами.

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-4

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-5

Домашняя шоколадная паста может использоваться не только для приготовления бутербродов. Домочадцы не откажутся и от круассанов с шоколадной начинкой. Это очень вкусно!

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-6

domashnyaya-shokoladnaya-pasta-8